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【期間限定】旧モデルオートクレーブ売り尽くしセール

旧モデルの売り尽くしセールを開催中です。展示品、仕掛品、在庫品等々を定価より大幅値下げにてご提供いたします。対象は下記の3機種となります。

●横型オートクレーブ MCY-40(架台キャビネット別売）
●パーソナルクレーブ KTR-3022
●マイクレーブ TR-24S

なくなり次第終了となります。詳しくはメールフォーム、お電話にてお問い合わせください。（画像をクリックするとPDF広告とスペックシートが開きます）
RKZ-40Ⅱ紹介ページを開く

1台2役！レトルト殺菌器RKZ-40Ⅱに低温殺菌モード追加！

皆様からご好評いただいております小ロット生産用レトルト殺菌器RKZ-40Ⅱ型が、「低温殺菌モード」を搭載し新たにリリースされました。

一般的に120℃／2.5気圧前後の高温高圧をかけるレトルト殺菌では、処理の特性と食材·調理法の相性（特に加熱に弱いもの）の問題から色味や香り、風味、食感を損ねてしまうケースかあります。
"思ったようにいかない…"これが保存食商品開発の一つの大きなハードルとして存在してきました。

新機能「低温殺菌モード」は、100℃以下の水没殺菌処理と細やかな自動温度管理により、鮮やかさを保ちながら風味豊かでジューシーかつ安定の仕上がりを実現！なんとレトルト殺菌器でチルド食品を製作することが可能となり、商品開発の幅が大きく広がりました。夢広がる1台2役…さらに魅力を増した本器を是非ご用命ください！(実機は弊社テストキッチンにて見学、ご使用頂けます。)

そうだ、レトルト食品ビジネスを始めよう！

人流の抑制を目的とした度重なる緊急事態宣言の発出により、外食産業様や観光業様への深刻な影響が連日報じられています。そんな世情を反映した昨今、対面販売に依存せず、長期保存・常温流通が可能なレトルト食品ビジネスが一躍脚光を浴びております。
私どもアルプは、従来より販売しておりました小型レトルト殺菌器RKZ型に改良を加え、先進の一次加熱技術によって、より確実な殺菌性能を獲得した『RKZ-40Ⅱ型』をこの度開発いたしました。

●『レトルト殺菌って？専門用語ばかりで難しそうだな…』
●『機械の導入ってお金が掛かりそうだし、何から始めればいいの？』

そんな疑問、アルプにお任せください！他では手に入らない技術資料、賞味期限の決定方法、公的補助金申請に関する各種案内をご用意しております。是非メールフォームまたはお電話よりお問合せください！

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